In La Mézière, north of Rennes, two young restaurateurs are embarking on the upscale bistro

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​Alban Gardien and Alexis Lionnais trained for ten years with starred chefs and in palaces. The duo wants to put its know-how at the service of a top-of-the-range bistro, in La Mézière, north of Rennes.

Alban Gardien and Alexis Lionnais will open, by the end of the month, Le 2 A, in La Mézière (Ille-et-Vilaine), a bistro with a gastronomic spirit.

Alban Gardien and Alexis Lionnais will open, by the end of the month, Le 2 A, in La Mézière (Ille-et-Vilaine), a bistro with a gastronomic spirit. | WEST FRANCE


  • Alban Gardien et Alexis Lionnais ouvriront, d’ici la fin du mois, Le 2 A, à La Mézière (Ille-et-Vilaine), un bistrot à l’esprit gastronomique.
    Alban Gardien et Alexis Lionnais ouvriront, d’ici la fin du mois, Le 2 A, à La Mézière (Ille-et-Vilaine), un bistrot à l’esprit gastronomique. | OUEST-FRANCE

Les 2 A ce sont Alban Gardien et Alexis Lionnais, deux jeunes du coin puisque le premier est originaire de Pacé et le second de La Mézière. D’ici la fin du mois d’avril, le duo ouvrira un restaurant bistronomique, près de l’église de La Mézière.

Lire aussi : Guide Michelin. Une première étoile pour Le Saison à Saint-Grégoire

Alban Gardien a forgé son expérience pendant dix ans dans des cuisines étoilées. Son dernier poste était auprès du chef David Etcheverry, avant qu’il vende Le Saison, à Saint-Grégoire. J’étais son second, il m’a beaucoup appris et nous a beaucoup encouragés et conseillés quand il a…

À La Mézière, au nord de Rennes, deux jeunes restaurateurs se lancent dans le bistrot haut de gamme

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